猪肉近50元/斤,何时才是头?专家:明年或可“吃得起肉”

2019-11-12  来自: 上海鑫上润生物科技有限公司 浏览次数:60

目前,立冬节气已过,天气逐渐开始变冷。不过,比天气更让消费者心寒的是不断上涨的猪肉价格。山东的刘大娘在城里照看小孙子,最近几个月去菜市场买菜时,总是在猪肉摊位前抱怨几句肉价怎么又涨了。有同样感受的恐怕不止刘大娘一个人,今年以来,猪肉价格已经成为全社会关心的热门话题。


十月份以来,肉价又经历了一波大幅上涨。从目前的市场行情来看,肉价普遍在30元/斤以上。在笔者的家乡山东,猪肉价格超过35元/斤,而在北京,超市中五花肉价格已逼近50元/斤大关。这种价格已经超过了大多数人的心里价位,仅仅在一年前,猪肉价格也就在15/斤上下,今年的肉价翻了一番还多。


专家表示,受非洲猪瘟疫情影响,我国生猪产能受到很大影响。农业农村部数据显示,九月份生猪存栏比去年同期下降41.1%,而三季度的生猪屠宰量下跌幅度也在四成左右。整个十月份,生猪出栏价格上涨接近6元/斤,而猪肉价格上涨幅度接近12元/斤。那么,接下来肉价何时能够恢复到正常水平呢?


总的来说,猪肉价格取决于生猪供应情况。专家认为,由于前期产能下降幅度过大,而非洲猪瘟疫情仍在持续,生猪存栏恢复需要相当长的时间。即使现在补栏仔猪,等到育肥猪出栏也要六个月左右。而由于能繁母猪存栏情况同样不容乐观,现在的仔猪数量无法满足补栏需求。更多的养殖户选择培养后备母猪,从母猪怀孕、产仔再到育肥猪上市,至少需要十个月时间。


在生猪产能恢复期间,猪肉价格还会继续上涨吗?专家表示,目前肉价已达到顶点,再涨的可能性不大。事实上,进入十一月份后,生猪价格已开启震荡下跌模式,猪肉价格同步开始下降。这主要是由于当前肉价过高,导致消费端疲软。试想一斤猪肉就要三十多元,再加几元就可以购买牛羊肉了,牛羊肉的价值肯定要比猪肉高的多。


专家预计,至少要等到明年下半年,生猪存栏才能开始增加。而生猪产能得到完全恢复,恐怕要等到明年底了。届时猪肉价格将恢复到往年正常水平,到时候消费者就能够“吃得起猪肉”了。所以,大家还需要再忍受一年的高肉价,笔者建议这段时间大家可以选择鸡鸭等禽肉,或者鱼类、鸡蛋来代替猪肉,然后静待猪肉价格下跌吧。

关键词: 养猪行情           

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