畜禽养殖为什么要使用饲料添加剂，不加不行吗?

动物的生长发育和人一样，需要能量、蛋白质、氨基酸、矿物质微量元素等营养物质，当普通饲料不能满足动物生长需求时，将某些少量或微量物质以添加剂的形式加入到饲料中，达到提高饲料利用效率，增加适口性，促进动物正常发育，加速生长，防治动物疾病，便于饲料的贮藏和保存，改善饲料加工性能等效果。

可以说，饲料添加剂的生产和应用，是饲料配合水平的标志，没有饲料添加剂，就难以配制出满足动物需求、营养平衡的饲料。

饲料添加剂可以分为营养性添加剂和非营养性添加剂。营养性添加剂包括矿物质、维生素、氨基酸，主要用于满足畜禽生长发育所需要的营养成分。例如，铜有促进生长发育的作用;硒和维生素E有提高繁殖率作用。非营养性添加剂则包括酶制剂、中草药添加剂、酸化剂等。酸化剂可以杀菌消炎平衡畜禽体内的菌群增加饲料口感;中草药添加剂，不但有保健作用，还可以改善畜禽产品的风味、口感，被业内称为绿色添加剂。

饲料添加剂的种类繁多，随着动物营养学的发展，经常有新的饲料添加剂品种问世，一些饲料添加剂则会被淘汰或禁用，因而饲料添加剂的品种经常处于新旧更替之中。目前，我国农业部允许使用的饲料添加剂有氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、饲用微生物等13类191种;禁止使用的饲料添加剂有6大类55种。

饲料添加剂在配合饲料中用量虽小，但作用却很大，它决定着配合饲料的质量。饲料添加剂的广泛应用，可以缩短饲养周期，降低饲养成本，充分发挥动物的生产能力，有着显著的经济效益和社会效益。